Şam fıstığı əsasən Aralıq dənizi bölgəsində yetişir və özünə xas rəngi ilə nəzərə çarpır.

Şam fıstığının tərkibində bol miqdarda zülal və minerallar var. Olduqca qüvvətli bir qida olan şam fıstığını normadan artıq istifadə etmək olmaz.

Şam fıstığının faydaları:

* Şam qozalarının içindən çıxarılır

* Qüvvətli bir qidadır

* Gündə 2 yemək qaşığı qədər-təxminən 25 qr çox yeyilməməlidir

* Bronxit, vərəm, ağciyər xəstəliklərinin tez sağalmasına kömək edir

* Bədəni qüvvətləndirir

* Ruhi sarsıntını aradan qaldırır

* Öskürəyi azaldır

* Ürək xəstəliklərindədə faydalıdır

* Şam fıstığı vərəm və anemiya xəstəliyinin qarşısını alır. Yüksək təzyiq, 12 barmaq bağırsaq, sirroz və mədə xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur.

* Şam fıstığı mədə altı vəzi xəstəlikləri və revmatizmin müalicəsinə də kömək edir.

* Şam fıstığının tərkibində olan doymamış yağ turşularından linoleik turşusu bədəndə əmələ gələ biləcək bir çox zəhərə qarşı, zəhərdən qorunmaq xüsusiyyəti daşıyır. Buna görə də hava çirkliliyi səviyyəsi yüksək olan şəhərlərdə yaşayan insanlar üçün şam fıstığı böyük əhəmiyyət kəsb edir.

* Şam fıstığı şirniyyat, tort və yeməklərdə istifadə edilir. Şam fıstığı yağından isə tərəvəz yeməklərində mayonez, marqarin istehsalında və kosmetika sahəsində istifadə edilir.